Saláta és spenót ötletek

A levelezőlistáról származnak ezek az receptek Ilonától és Anditól.

Fejes saláta:
Klasszikus  salátaként, és főzelékként tudjuk fogyasztani, de bármilyen salátába beleszaggathatunk belőle sajttal, magokkal, hidegen sajtolt olajokkal. Ne áztassátok, csak öblítsétek, és kézzel tépkedjétek.  Egyetek belőle sokat, mert gazdag vitaminforrás.

Télire félkész főzelékként tudjátok eltenni, mint a spenótot, vagy a sóskát, vagy az alábbi módon:
A gondosan megmosott, megtisztított, frissen szedett salátafejeket lecsorgatjuk, üvegekbe tesszük, és felöntjük annyi ecetes sós vízzel, hogy jól ellepje. Jó erősen lekötjük, és addig gőzöljük, amíg az üvegekben a víz gyöngyözni kezd.

Spenót: 
Főzelékként ismert leginkább, de belekeverhetjük kenyértésztába dagasztás közben, készíthetünk belőle spenótos kelt csigákat (itt lenne az ideje egy kenyérsütésnek :)), de pizza tetejére is tehetjük

Télire: picit megpárolva lefagyaszthatjuk, vagy megtisztítjuk, több, váltott vízben átmossuk a spenótot, és forrásban levő sós vízbe téve, öt percig főzzük. Szűrőkanálba öntjük, hideg vízzel leöblítjük, majd friss, sóval, szódabikarbónával ízesített vízben puhára főzzük. Leszűrve üvegekbe rakjuk, jól lenyomkodjuk, és csak annyi levet öntünk rá, hogy ellepje. Lekötve, nedves gőzben 10 percig főzzük. Télen tejes rántással vagy besamellel főzeléket készíthetünk belőle.



Paradicsomos spenót leves:

1 kis fej hagymát
1 cikk foghagymával kevés olívaolajon megdinszteltem, amikor megpuhult
750 ml olasz paradicsomlevet (recept szerint helyette lehet 2 hámozott pari konzerv vagy friss paradicsom héja nélkül) öntöttem rá,
sóval, borssal, oregánóval ízesítettem.

Közben
2 zöldségleves kockából 1 l levest főztem, ezt hozzáöntöttem a paradicsomos alaphoz. Mivel nem kaptam darabos konzervet, vettem 3 plöttyedt parit, azokat lehéjaztam, és kockára vágva a levesbe főztem.
Amikor puha a paradicsom, - recept szerint rizstésztát - apró kagyló tésztát tettem bele, de túl sokat... vigyázz vele, mert nagyon megdagad.
Végül a lényeg: utolsó mozzanatként 2 nagy marok megtisztított friss spenót levelet tettem benne, ezzel épp hogy felforrt, és kész.

Lehet hozzá házi bazsalikom pestót csinált hozzá, és még azzal megcsurgatta, de nekem nem is volt, meg nem is szeretem a nagyon olajos kajákat, úgyhogy alternatívaként tettem még a levesbe bazsalikomot.

1. ÖkoKör találkozó 2012.04.25

2012.04.26-án volt az első ÖkoKör találkozó a Holdam udvarban. Akik ott voltak: Bunda Dávid és Hubay Dóra, Mede Ilona, Somodi Andi és Attila, Tuczai Rita. Mi (Dóra és Dávid) készültünk az első találkozóra. Egyrészt beszéltünk az ÖkoKörről mint kezdeményezésről , másrészt ízelítőt mutattunk be a Környezetbarát ház  Környezetbarát család pályázatunkból.

ÖköKör - hivatalosan:

• http://www.tudatosvasarlo.hu/cikk/konnyed-es-sikeres-eletmodzoldites-okokorokkel
• Az 5-8 fős Ökokörök 2-3 hónapig járnak össze, ez alatt 9 alkalommal találkoznak.
• A folyamat során a résztvevők hat kiemelt témát dolgoznak fel (fenntartható pénzhasználat, élelmiszerek, vegyi anyagok, energia, víz és hulladék).
• Ezekhez kapcsolódóan egyszerű, életmódjukba beépíthető vállalásokat tesznek, amelyekkel már heti szinten is látványos eredményeket érnek el.
• A résztvevők a program elején és a végén is megmérik az életmódjuk legfontosabb jellemzőit  számszerűsíthetővé és ténylegesen láthatóvá válnak a változások

ÖköKör – csináld magad, ahogy mi szeretnénk:

• Létszám: aki itt van
• Rendszeresség: havi 1-2 alkalom
• Általunk választott témák
• Témákra előre készülni
• Életmód jellemzők követése
• Találkozók között tapasztalatok megosztása: email, blog

A bemutatott előadás elérhető itt: 1. ÖköKör találkozó

A beszélgetés a bemutató mentén kötetlenül folyt, a jövőben érintendő témákról, saját praktikáról.

Javasolt jövőbeni témák:

• Ház
• Szappan foglalkozás
• Textilek
• Termék tapasztalatok megosztása
• Erdei gyümölcsök, termések megismerése
• Tej, tejtermék
• Hulladék feldolgozás az AVE-nél

További ötleteket, témákat és ezekre jelentkezőket is várunk.

Javasolt következő alkalom: 2012.05.24 (csütörtök) 16:30
Téma: Ház
Felelős: Dóra
Ehhez kapcsolódó kérdéseket előre is küldhettek.


Köszönjük mindenkinek aki eljött.

Medvehagymás lepény

Végre megérkezett a tavasz első ehető növénye!

Ha jól emlékszem tavaly próbáltam ki először a medvehagymakrémleves készítését. Nagyon ízlett!

Egy baj van a medvehagymával, hogy a főleg a Mecsekben terem, nem a környékünkön. Esetleg tud valaki valami közeli lelőhelyet? 

Így hát én is tavaly az egyik áruházban szereztem be, illetve a párom egyik pesti útjáról hozott az egyik zöldségestől. Most is így történt.Azt olvastam a medvehagymáról, hogy Isten azért teremtette, hogy Húsvét előtti méregtelenítésben segítsen. Mindenesetre gyógynövényként is megállja a helyét. Sokféleképpen felhasználható a levele, salátának, levesnek, fűszervajnak, stb.

Sőt még medvehagymafesztivál is van-volt a hétvégén Orfűn!

Én most csináltam egy krémlevest és egy lepényt, olaszul focaccia-t.

A leves elkészítése:
Egy marék levelet felteszünk főni egy lábosban.Hozzáteszünk kockára vágott krumplit és vöröshagymát. Tulajdonképpen én nem is tettem bele fűszereket, mert így is jellegzetes fokhagymás-medvehagymás íze van.Azért kapta a medvehagyma  a medve jelzőt, mert a termését a barnamedvék előszeretettel fogyasszák:).
Amikor megpuhult a krumpli, akkor botturmixszal pürésítjük és tejszínnel dúsítjuk.


Foccacia elkészítése:
Egyszerű pizzatésztát készítünk, amibe belegyúrjuk a darabokra vágott medvehagymát. Kisütjük, és kész.
Jó étvágyat és tisztulást kívánok!

Limoncello

Sokféleképpen készülhetünk a Húsvétra. A testi-lelki felkészülés mellett gondolhatunk már a locsolkodókra is
Ez a bejegyzés a házi likőrkészítésről szól, méghozzá a citromlikőrről. Most még idejében vagyunk, hogy elkészüljön Húsvétra a vendégváró ital, a Limoncello. Lányok, asszonyok előre!
Én a narancslikőr készítését próbáltam ki karácsonyra, ez látható a feles pohárban.(Már csak ennyi maradt belőle :( ) Most kíváncsian várom a citromlikőrt is.
A narancslikőrt és a citromlikőrt is házi borpárlatba áztattam. A recept tiszta alkoholt ír, de én kihasználom a családi adottságokat, és felhasználom ami van itthon. Kiválasztottam a legsemlegesebb illatú és ízű alkoholt, amit főztünk, úgyhogy szilvapálinkák kizárva!
Szerintem finom lesz, próbáljátok ki ti is!
Hozzávalók:

• 6 db vastaghéjú citrom
• 500 ml alkohol
• 400 ml víz
• 200 gr cukor

Megmossuk, meghámozzuk a citromokat,és a héjakat beletesszük az alkoholba. A fehér részeket szedjük le a héjról, különben keserű lesz! Legalább két hétig áztatjuk őket. Cukorszirupot főzünk, és ha kihűlt, akkor összeöntjük a leszűrt alkohollal résszel. Jól behűtve kínáljuk!

Három hagymaleves

Már nagyon várjuk az első friss tavaszi zöldségeket, de addig is használjuk fel azokat, amit a pincében és a kamrában találunk.

Ilyen a hagyma. Szerencsére ehhez szinte egész évben hozzájuthatunk valamilyen formában. nagy örömömre,aki nagyon szereti a hagymát.

Most a klasszikus hagymalevesbe tettem még póréhagymát és fokhagymát is. Sőt, amelyik hagyma elkezdett szép, zöld hajtásokat növeszteni, még azokat is belevágtam a levesbe, nehogy kárba vesszen.

Lássuk a receptet!

Hozzávalók:

• vöröshagyma
• fokhagyma
• póréhagyma
• olaj
• húsleves alaplé (vagy kocka)
• tetejére pirítós és sajt

Megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát az olajon. Rádobáljuk a többi hagymát, amit kicsit fonnyasztunk. Aki szereti, ezután felönthetjük fehérborral. Jó aromájú lesz, az alkohol pedig elfő. (Olvastam egy barnasörös verziót is, szerintem az is jó lehet!)

Ezután felöntjük húslevessel. A kész levest tányérokba kiszedjük,majd a tetejére rakunk egy-egy szelet pirítóst. Erre a pirítósra ráolvaszthatunk pl. egy kellemes aromájú kecskegomolyát.

Jelen esetben a mozzarellát tettem rá, mert épp ez volt itthon. Csak a díszítés kedvéért a sajtra tettem egy csipet metélőhagymát, amit nagy meglepetésemre megtaláltam a kertben.

Jó étvágyat kívánok!

Borsókör képek 1.

Céklasaláta vagy céklaleves?

Ez egy olyan étel, amit  mindenki úgy eszik, ahogy tetszik. Salátaként, vagy levesként is kitűnő fogás.

Lényeg, hogy a cékla nagyon egészséges, és még pont elég jó állapotban van ahhoz, hogy előszedjük a pincében a homokban tárolt gumókat, és megegyük őket így tél végén. Hallottam már a céklát úgy hívni, hogy ez a magyar aloa vera. A mi családunk is nagyon szereti, sokszor esszük, szerintem nem lehet megunni.

Ehhez a recepthez általában nyersen szoktam a céklát összereszelni és összekeverem a egyéb hozzávalókkal, de pont most olvastam ugyanezt a verziót főzve is.

Hozzávalók:

• cékla
• kefír
• joghurt
• kapor
• só, bors
• tojás

Elkészítés:

Nos akkor a fényképen látható céklaleves a következőképpen készül. Puhára főzzük a céklagumókat a lábosban. Lereszeljük nagy lyukú reszelőn, amikor már kihűlt.

Egy másik edényben elkeverjük a kefirt, joghurtot, fűszereket. Természetesen már csak a kefires massza és a céklareszelék összevegyítése a feladatunk. Aki szereti, kaprot tegyen hozzá. Dúsíthatjuk az étel kemény tojással is.Ugye milyen szép színe lett? 

Jó étvágyat hozzá!

Sütőtökleves

Szerintem már mindenki evett sütőtöklevest, én is számtalan ízesítéssel és elkészítésű móddal kóstoltam.

Most egy náthaölős verziót készítettem.

Hozzávalók:

• sütőtök
• vöröshagyma
• fűszerek:só, bors, vegakeverék
• gyömbér
• fokhagyma
• kenyérkocka
• pici tejszín

Elkészítés:

A sütőtököt meghámozzuk, kockára vágjuk. Felrakom egy fazék vízben főni. Dobok bele vöröshagymát.

Ízesíthetem pl. vega fűszerkeverékkel, húsleveskockával, kinek mi tetszik. Amikor puhára főtt a sütőtök, botturmixszal pürésítjük. A legvégén raktam bele a reszelt gyömbért és az összenyomott fokhagymát. Ezeket már nem is főztem meg, hogy minél több ereje maradjon.

Krémesíthetjük a levest tejszínnel, és a tetejére dobhatunk pár pirított kenyérkockát.

Remélem idén ősztől saját elevenföldes sütőtökkel készíthetjük el ezt ugyanezt a receptet.

Jó étvágyat hozzá!

Vöröslencse leves indiai beütéssel

 Szeretnék veletek megosztani egy gyorsan elkészíthető receptet.

Egyik nagy kedvencem a lencse, amit főleg télvíz idején főzök. Pár éve fedeztem fel a vöröslencsét, ami még hamarabb megfő, mint a barna társa, ezért hipp-hopp elkészíthető belőle egy tartalmas leves, vagy mártogatós krém kenyérre.

Én most egy sűrű levest főztem belőle. Most jól jöhet a narancssárga színű étel, hogy még vidámabbak legyünk tőle ezekben a borongós napokban is. Szeretem a keleti fűszereket, színeket. Jöhet bármi. Az indiai konyhát nemrég kezdtem tanulmányozni. Szeretnék egyre több ilyen egyszerű csodát főzni. Ebben Gergő is segített nekem.

Gyerekeknek is ajánlom a levest, mert jó puha és pépes lesz a leves, persze egy kicsit kevesebb chilivel kell elkészíteni, mint magunknak.

Hozzávalók:

• vaj (ghi)
• vöröslencse
• lilahagyma
• sárgarépa
• citrom
• só
• chili
• curry fűszerkeverék

Lábosban megolvasztjuk a vajat, azután ráöntjük a lencsét. Megforgatjuk benne, majd hozzáöntünk vizet. Beledobáljuk a lilahagymát, répát és pároljuk. Fűszerezzük és kész. A tetejére csepegtethetünk pl. chilis olajat.
Jó étvágyat kívánok!

Íme!

Termelői körök kerestetnek

Sziasztok!

Múlt pénteken kaptam a feladatot, hogy állítsam össze a lehetséges terméklistát az eddig befutott kosarak adatai alapján. Ezt e-mailben elküldtem Mindnyájatoknak. Beszélgetés tárgyát képezte, ha a Szeles termékek szétosztásával valahogy meg is leszünk, de honnan szerezzük be a többit? Két út körvonalazódott:

1. lelkes tagjaink házon belül bevállalnak bizonyos termékeket (árak-részvétel-segítség még kidolgozatlan) Ezek előállítását kisebb termelői körök összefogásában megszerveznék. Lehet alakul egy MÁLNA-kör. Szenttamási család tervezi a lekvárfőzést, szörpgyártást, ha jól emlékszem? Ferencsik tagtársunk pingyomi gyümölcsöst ajánlott fel közös gondozásra. ((Jómagam (Tuczai) a sütőtök iránt mutattam lelkesedést, de utánanéztem, napfény sok kell neki, a Bükk lábánál nem jellemző - törölve))

2. a termelőket kereső csoport akcióba lép és külső erőket bevonva megkeresi a minőségi termelőt.

Listakészítés közben futott le bennem a következő:

1. Ha már van néhány elszánt tagtársunk, aki bevállalja a málnázást, esetleg nem vállalná be azokat a zöldségeket is, amelyek akkortájt teremnek? Nem tudom biztosan, de pl a zöldborsó? A nyár akkori szakában leterheltek lesznek, de aztán mehetnének nyaralni.
2. Ennek mintájára alakulhatna egy SZAMÓCA kör. Ők termelnék a szamóca mellett a késő tavaszi zöldségeket: újhagyma, sóska??
3. szóval az időben egyszerre termő és a Szeles listán nem szereplő növényzetnek kellene házon belül kiscsoportos termelőket keresni, hogy egymás között tudjuk a munkát megosztani. Attila, Edit, Ilona, Ti, akiknek van termelői gyakorlatotok esetleg visszajelezhetnétek van-e ennek realitása?
4. Akik meg nem szeretnének mások földjén vagy egyáltalán földön dolgozni, ők (mi) csinálhatnának egyéb hasznos köröket. Pl: lehetne egy NASI-kör. Telente kéthetente sütnének teasütiket (amik elállnak). Vagy egy HTbiovegyszer-kör Ők kéthavonta osztanának kézzel mártott gyertyát, főzött szappant, stb .
5. Ezeket a köröket összehangolnánk, arányosítanánk a munkájukat, esetleg egy-egy nagy feladatra lehetne két kör.............

Mit gondoltok? Működhetne? tRita

Szívet-lelket beleadni a sütésbe!

Úgy döntöttem, hogy bátorkodom megtenni az első recept bejegyzést a blogunkon.  Ez annak köszönhető, hogy nagyon fincsi tésztát sikerült végre kiügyeskednem teljesörlésű tönkölybúzából. Én nagyon szeretem ezt a lisztet jellegzetes íze miatt, és amiatt is, hogy sokkal kevesebbet kell belőle enni, hogy jól lakhassak. Azt nem mondanám, hogy a családtagjaim is hasonlóképpen gondolkodnának ez ügyben, de néha nem árt egy kicsit erőszakosnak lenni.  Nem vacilláltam a liszt mennyiségével, bedagasztottam egy kilónyit, ugyanis a hideg idő valahogy meghozta az étvágyát mindenkinek, úgy háromtól este hatig szinte folyamatosan eszegetünk :-)

A recept a következőképpen hangzik:

• 1 kg. teljesörlésű tönkölybúza 
• 4 dl. tej
• 1 élesztő
• pici cukor (kávéskanálnyi)
• 1,5 dl oliva olaj
• 2 tk. tökmagolaj (a férfiakra is gondolni kell)
• oregano  hasraütésnyi

Dagasztás:
A 4 dl tejet meglangyosítottam, a cukrot beleszórtam, elkevertem.  Belemorzsololtam az élesztőt. Ezt hagytam állni kb 20-25 percig.  Ez után jött a liszt. Én egy nagy műanyag tálban dagasztok, nekem az kényelmesebb, mint a nagyanyáink módszere, a gyúrótábla, azt elő sem szoktam venni pizzához. Liszthez hozzáadtam az élesztős tejet. Gyúrtam, gyúrtam és még jó száraz volt, így kb. 1,5 dl. langyos vizet még hozzáadtam, gyúrtam, gyúrtam és jött az olaj, amit féldecis poharanként öntöttem hozzá. A tökmagolajat is belelocsoltam.  Szép lágy tésztát akartam készíteni és sikerült is. Pedig nem is reméltem, mivel ez a liszt elég sűrű.  Na, összeállt szépen a cucc és beraktam a sütőbe kelni egy 40 percre, kb. 35-40 fokra állítva a hőfokot. (télen muszáj a sütőben keleszteni, mert nem elég meleg a lakás ennek a kis kényes kelt tésztának)

Feltét:

1. Lúgosító feltét: oliva olajon megpároltam 4 közepes répából karikákat és három marék fagyasztott borsót (más zöldség nem volt itthon). Egy másik tálban lecsót melegítettem, ezt az anyukám rakta el a nyáron. A tetejére sajt. 
2. Gyerekeknek: Sonka, kukorica,  paradicsom sűrítmény, sajt. A Lidl-ben lehet venni paradicsom konzervet (biztosan máshol is, csak én ott szoktam) hosszúkás paradicsom van benne lehajazva. Ezt fel szoktam kockázni, majd felrakom rotyogni.  Adok hozzá mézet ízlés szerint és reszelek bele két cikk fokhagymát. Ez néhány perces produkció csak, a végén megsűrítem egy kis liszttel.
3. Férfiaknak: Kolbász, paradicsom sűrítmény, sajt.

Összeállítás:
Négy részre osztottam a tésztát. A tepsit beolajoztam. Beleraktam 1/4 rész tésztát, amit a kezemmel szétnyomkodtam.  A tészta sütése 25-30 perc.  Miután kivettem a sütőből, megkentem a paradicsommal, majd ráraktam a feltéteket (sonka, kukorica, sajt, vagy kolbász, sajt, vagy lecsó, zöldség, sajt). Ezt visszaraktam, majd a grillezős funkcióra kapcsolva pirulásig sütöttem. 

Most, hogy így szétnézek a lakásba, talán mégiscsak sok a kiló liszt egy négytagú családnak. Ahová nézek, mindenhol pizza szeletek mosolyognak rám  :-). Luca már hazaérkezett és evett belőle. Nagyon ízlett neki bár megjegyezte, hogy a hétre már elég lesz ez a sok egészséges kaja (tegnap ugyanebből. a lisztből sütöttem csokis kekszet).

Ja és a lényeg! Az egyik tésztalapot, ahogy behelyeztem valami véletlen folyamán szívformát vett fel. Na, elöntötte az agyam a Bálintos nap közelsége és villámsebességgel mindenhová piros szívecskéket kezdtem el vizualizálni, így apa pizzája is egy nagy kolbászos szívecske lett :-)

Még nem ért haza, de nagyon várom már, kíváncsi vagyok a reakcióra!(ezt még majd bejegyzem)

A sütés alatt a Snow Patrol Called Out In The Dark számát hallgattam egy párszor, ha van kedved kedves asszonytársam hallgasd meg Te is, jól lehet rá nyomni a melót :-)

16 óra 45 perc: Megérkezett a ház ura. Hol lugosít, hol savasít a pizzaszeletekkel. Mindkettő nagyon bejött neki. Érdemes volt ma is fölkelni :-)

Elkezdődött a nagy közösségi kosár tervezése

Múlt hét pénteken (2012-01-27) 5 család háziasszonyai ültek össze közös éves zöldségkosaruk megtervezésére. A következő a családok összetétele: Szarka-Zemlényi család - 2 felnőtt, 2 gyerek; Sélley-Szabó család - 2 felnőtt, 2 gyerek; Tuczai-Szabó család - 2 felnőtt, 2 gyerek; Sass-Bujdos család - 2 felnőtt; Kardos-Kishonthy család - 2 felnőtt, 1 gyerek.
Két órán keresztül ment a közös gondolkozás - 10 felnőtt és 7 gyerek például mennyi répát eszik meg júniusban. Az is nagy kérdés volt, hogy ha paradicsomhoz idény szerint csak 3 hónapig tudunk hozzáférni, hogyan alakítjuk át a megszokásainkat, hogy ne menjünk be a legközelebbi szupermarketbe venni május hónapban sem.


Születtek is kreatív ötletek, hogy pl. koktélparadicsomot saját teraszon is lehet nevelgetni. És ha ránk marad a havi 7 kg cékla, hogy fogjuk azt egy nagy közös vacsora keretében elfogyasztani.


Az biztos, hogy sok ötlet, és recept is kell hozzá - de nem utolsósorban a kényelmi zónánk - hogy bármit megkapunk akkor, amikor kell - elmozdítása: egy, a természettel nagyobb harmóniában levő mindennapi élet felé.


Reméljük, hamarosan közösségünk többi HTB körei is összeülnek, hogy összeálljon végre szövetkezetünk következő éves zöldségigénye, s így már nagyobb vásárlóerőt képviselve kedvezőbb áron juthassunk hozzá a biozöldségekhez. Nem beszélve az éves tej- és húsmennyiségről, melynek kiszámolása a következő háziasszony-kör feladata lesz.


Nagyon izgalmas!

ELEVEN FÖLD MUNKACSOPORTOK - 2012-01-30

Kosárfelmérő (4 fő): Tuczai Rita (koordinátor), Nagy János, Szigethy Gabriella, Kolostori Gábor

Beszállítók (6 fő): Somodi Andi (koordinátor), Mede Ilona, Szeles Attila, Szenttamási István-Tamás, Kiss Zsolt, Kolostori Gábor

Helyszín-kereső (6 fő): Zöme (koordinátor), Mede Ilona, Somodi Attila, Kiss Zsolt, Rácz Zoltán, Kolostori Gábor

Mit együnk? (5 fő): Szeles Attila (koordinátor), Kishonthy-Kardos Rita, Nagy János, Somodi Andi, Kolostori Gábor

Közösségi rendezvények, kommunikáció (8 fő): Szigetvári Eszter (koordinátor), Kishonthy-Kardos Rita, Balogh Klári, Lévai-Asztalos Erzsébet, Szenttamási István-Tamás , Bernáth Anett, Szabó Roland, Kolostori Gábor

Miért és hogyan tervezzük előre éves zöldségfogyasztásunkat?

2012. január 13-án tartotta első csoportos foglalkozását az Eleven Föld Tanuló Közösség. Téma a címben, melyből Szeles Attila, biogazda tagunk készült fel. A csoport hamar megértette, hogy ha szeretnénk termelői áron vásárolni organikus zöldséget, akkor bizony már idén - év vége felé - meg kell mondanunk a termelőnek, milyen vetőmagot vegyen, hogyan tervezze az ültetést.

Persze, nekünk, háziasszonyoknak, elsősorban az éves tervezés a probléma. Szeretnénk helyit és szezonálisat tervezni, de még nem tudjuk, hogyan. Főleg, ha a boltba betérve, bármit-bármikor megkaphatunk. Ehhez egy teljesen új megközelítés szükségeltetik. Amit közösen szeretnénk megtanulni.

Attila abban segít minket, hogy összegyűjti egy táblázatban, melyik hónapban - mi elérhető friss vagy tároltatott zöldségekből az évben. Nekünk, konyhában tevékenykedőknek, pedig már csak össze kell gyűlnünk, hogy közösen álmodjunk hónapról hónapra egészséges céklát, répát, paradicsomot, salátát jó áron.

Most jövök rá, hogy ha így előre meglesz egy évre, mikor milyen zöldségünk lesz itthon, akkor arra könnyebb is receptekkel készülni, amíg megérkezik a kis batyu, egymás között is ötletelhetünk. Meg persze az is segít, ha látom, mi van egy 2 vagy 5 fős másik család kosarában - s ők azt hogy használják fel egészségesen. Hajrá Háziasszonyok!